Oplev et kreativt køkken
Vi skaber BALANCE i din frokost
Klokken slår 12.00, og det betyder, at frokosten står klar. Du træder ind i kantinen og bliver mødt af saft, kraft og surdej, en sanselig grøn oplevelse, mark, stald eller hav – alt sammen kreative madoplevelser der giver dig ny energi til resten af dagen.
Vi kalder det BALANCE – og vi serverer det hver eneste dag. Har du lyst til at smage på mere?
Hvordan kan vi hjælpe jer?
Jeres første kantine?
I har ikke haft en kantine før, og vil gerne vide, hvordan det fungerer, hvis vi flytter ind hos jer.
Skift nuværende kantineleverandør?
Måske I allerede har en kantineleverandør, som I overvejer at skifte ud? Bliv klogere på, hvordan det vil forløbe hos os.
Outsourcing af intern kantine?
I ønsker ikke at stå med ansvaret for kantinen selv, så lad os fortælle om jeres muligheder hos os.
Frokost til mellemstor virksomhed?
I synes måske ikke, at I er helt store nok til at have egen kantine, men I vil gerne have en sublim frokostordning.
Hvad er BALANCE helt præcist?
Godt spørgsmål! BALANCE er vores kulinariske madkoncept, og er skabt til dig, der savner en kantine med balance i alt lige fra det kreative smagsindspark i hverdagen til det gode værtskab.
Vi arbejder ud fra en filosofi om, at en god frokost skal være i BALANCE. Her tænker vi både smag, råvarer og sundhed – både for dig og for kloden. Derfor har vi skabt 8 madelementer, der altid er på menuen, og som sikrer dig en frokost, der altid er i BALANCE.
1. RENDYRKET
Dagens varme og grønne ret med grøntsager
Vi hylder grøntriget med sæsonens planter og bælgfrugter, og så smager vi til med alt fra mejeriets verden.
2. Opdagelser
Kød på tallerkenen
Vi går på opdagelse for at finde de bedste råvarer i sæsonen både fra mark, stald og hav – og så gør vi en dyd ud af at bruge hele grøntsagen og hele dyret.
3. Friheder
Kokkens kreativitet
Køkkenet har frie hænder til at sikre dig en sanselig grøn oplevelse, i sæson, med smag og sprødhed. Du kan godt begynde at glæde dig.
4. Omtanke
Blandede salater
Vi tænker på din sundhed, så vi sørger for, at du kan få fyldige salater med masser af planteproteiner, der både er gode for miljøet og din sundhed.
5. Turbulens
Fra pålæg til påfund
Vi hylder rugbrødet både med klassikere, som du kender, men også med en kreativ overraskelse.
6. Brudstykker
Hjemmebagt brød
Du kan møde det sure, det knasende, det lette og samtidig sprøde.
Alt sammen lavet af forskellige danske kornsorter fra Aurion
7. Dugfrisk
H2O med et pift
Tørsten skal slukkes i vand, men det må godt være sjovt, så det sørger vi for. Vi forvandler den kedelige kildevand til en smagsoplevelse.
8. Fyrværkeri
En smagsoplevelse
Et par gange om ugen forbereder vi en lille ekstra forkælelse, når du mindst venter det. Sødt, surt og salt – du kan møde det hele.
Få en løsning til små som store virksomheder
Vi tilbyder ikke én løsning, men skaber den løsning, I har brug for. Og smagen er den samme, ligegyldig om I er en stor eller lille virksomhed.
Vil du have en smagsprøve på, hvordan jeres frokost kunne se ud?
Økologi – en mærkesag
Vores udgangspunkt er, at vi i vores køkkener som minimum altid har Fødevarestyrelsens Økologiske Spisemærke i bronze (mindst 30% økologiske råvarer).
Det er ingen hemmelighed, at vi drømmer om en bedre økologisk balance. Derfor har vores kantiner mere økologi på tallerkenen, end vi har forpligtiget os til.
Til kamp mod madspild
I køkkenet har vi fokus på, hvordan vi kan mindske vores madspild. Det gør vi blandt andet ved at give nyt liv til overskudsmad.
Vi arbejder ud fra den filosofi, at én råvare har mange liv: guleroden kan vi både stege, blanchere, dampe, grille og sylte – alle sammen metoder der giver nye smagsnuancer. Og sådan er det faktisk med langt de fleste af vores råvarer, og det udnytter vi.
Vores sociale ansvar
Vi har en mangfoldighed af enestående medarbejdere, og vi arbejder konstant for at hjælpe borgere til at få en god vej ind på arbejdsmarkedet.
Vi tror på, at alle kan finde en plads, der omfavner deres talent. Det handler bare om at finde det rette match mellem menneske og talent.
Det gør vi hver dag.
Det siger vores kunder
Er du frisk på en madsnak, der gør en forskel?
Overvejer I en ny kantineleverandør, eller er I ved at etablere en ny kantine, frokostordning eller café?
Så kan du booke et uforpligtende frokostmøde med os, hvor vi byder dig og fem af dine kolleger på en balanceret middag, så I kan smage på, hvad vi kan tilbyde jer.
Kærlig hilsen
Stian Jensrud
Direktør, EUROPA Kantiner
Hvem er vi?
En kantine skal ikke bare være et sted, hvor man spiser sin frokost for derefter at fortsætte sit arbejde. Vi vil faktisk hellere kalde vores kantiner for personalerestauranter, for vi leverer kulinariske madoplevelser med smag, passion og omtankte.
Med over 30 års erfaring og drift af 33 kantiner forstår vi vigtigheden af frokosten som dagens samlingspunkt. Vi bruger sæsonens grøntsager, lader os inspirere af verdens køkkener og udnytter hele råvaren for at minimere madspild og tage hensyn til både jer og miljøet.
Vores mad er baseret på vores kulinariske koncept, BALANCE, der kombinerer smag, sundhed og bæredygtighed. 8 faste madelementer på menuen sikrer kvalitet og variation hver dag uden at det begrænser kreativiteten – tværtimod.
Vi går længere end den klassiske kantineløsning. Med mulighed for at tage aftensmad med hjem, giver vi jer både overskud i hverdagen og bidrager til at mindske madspild. Det er vores måde at gøre en positiv forskel på.
Hvad tilbyder vi?
Morgenmad
Friskbagt brød, chia-grød med knasende musli, friske bær og friskpresset juice eller en frisk, grøn energibombe af en smoothie.
Frokost
BALANCE med varme retter med fokus på hav, stald eller mark, sprøde salater, pålæg, nybagt brød. Og altid en overraskelse.
Café
EUROPA Kaffe fra eget risteri: Cold brew, espresso, cappuccino, cortado, latte. Egen import af te. Lette anretninger eller kage lavet af overskudskaffe.
Mødeforplejning
Et stort udvalg af sprøde, grønne salater med årstidens grønt, frokostplatter med et twist, sandwiches, smørrebrød anno 2024, egne chokolader lavet på EUROPA Kaffe.
Mad med hjem
Bestil dagens varme ret eller et mix af salater og kom let til aftensmaden. Det giver overskud og mindsker madspild.
Mad til events
Vi kan også lave mad til jeres interne fester og events, uanset om det er firmafest, DHL, julefrokosten eller noget helt fjerde.